ジン１９７１
コメント
どもです。
炒飯とセットの場合、ラーメンが突出してないほうが
美味しいですね。
要はバランスだと思います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年7月26日 07:26ガッチャマンさん まいど〜
ココの場合はチャーハンが薄味やったんで、ラーメンが突出してたかもｗ
でも、バランスは良かったと思いますわ
ジン１９７１ | 2025年7月26日 23:20ホンマモンに取られなくて良かったわ…さすがにここまで来んかな😂
チャーハンとセットならラーメンがハズレても
自分はそれなりに食えますわ
右京 | 2025年7月27日 06:04まいどー。
これまた超々オードドックスな奴ですねぇ。
これはコショウ、ラー油、酢 なんでも対応可能なタイプですね。
さんちゃん | 2025年7月27日 08:39＞右京たん まいど～
ホンマモンは新店しか興味ないからね～ｗ
でも、両方ハズレの場合もあるで～ｗ
＞さんちゃん まいど～
半チャンラーメンやで～ｗ
やっぱ胡椒ですわ
ジン１９７１ | 2025年7月27日 17:06こんばんは
スタンダード中華そば
たまには食べたくなりますな😀
セットで100円お釣りが来るとはGoo
あひる会長 | 2025年7月28日 18:54会長さん まいど～
大陸系やったけど、ジャパニーズ町中華的な懐かしさやったよ～
チャーハンはオマケですわｗ
ジン１９７１ | 2025年7月28日 19:36
2025.7.16 AM11:50
つんくな気分
煮干しのギンジは３人ほど並んだったんで、ヌル～してすぐ近くのコチラに訪問
初レポハンターの血が騒ぐのだよ！ｗ
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
屋号はジャパニーズな町中華的だが、刀削麺がメインのガチ中華かな？価格的には台湾系ぽいけど・・・？
客入り４割ほど、後続チョロチョロの状況、
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。
５分ほどでラーメン！
スープは殆ど粘度のないシャバ系醤油清湯スープ
鶏ガラがほのかに主張する昔ながらの中華そばスタイル
意外にもジャパニーズ町中華で出てきそうなタイプで万人向けタイプですわ
油は控えめのアッサリテイスト
塩分濃度は若干高めで良好、若干甘味があり優しい口当たり
麺は中ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率中位、ツルシコモチな食感、スープの拾いも良く旨し
麺量は180ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、海苔、ナルト、小松菜、ネギの構成。
チャーシューはバラタイプ、味付けは薄め、適度な歯応えがあり旨し
ネギが多めでスープに甘味を与えており、切り方も雰囲気出とるね
１／３ほど食べ進め、胡椒を投入し心的チェンジ・オブ・ペースを施す。
やはり胡椒で完成するタイプやね
安定感のある醤油ラーメンですわ
刀削麺も試してみたいね〜
チャーハン https://chahandb.supleks.jp/review/1829532.html