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2025.7.1619時20分並びなし着丼まで5分程中華蕎麦 三藤スープは地鶏の丸みのある旨みに、はまぐりの貝出汁がふんわりと香る清湯系の醤油。香味油には鶏の輪郭がしっかり感じられ、単体で飲むと印象は悪くない。ただ、粘度や重みは控えめで、麺への絡みはやや弱く感じた。スープの香りや旨みが最後まで麺にしっかり乗り切らない点は少し惜しいところ。麺は中ストレートで、しなやかかつツルツルとした口当たり。喉越しは良好で質感は上々だが、前述の通りスープとの相性という点ではややミスマッチ感も。加水高めの麺がスープを弾いてしまっている印象を受けた。トッピングはチャーシューは2種と穂先メンマ。追加で注文した焼豚丼は普通においしく、箸休めにはちょうど良かった。ご馳走様です。地鶏とはまぐりの醤油つけ麺 1250-やわらか切り落とし焼豚丼 450-
ゆーぞー
ratomen
トシ
o
お志乃
19時20分
並びなし
着丼まで5分程
中華蕎麦 三藤
スープは地鶏の丸みのある旨みに、はまぐりの貝出汁がふんわりと香る清湯系の醤油。香味油には鶏の輪郭がしっかり感じられ、単体で飲むと印象は悪くない。ただ、粘度や重みは控えめで、麺への絡みはやや弱く感じた。スープの香りや旨みが最後まで麺にしっかり乗り切らない点は少し惜しいところ。
麺は中ストレートで、しなやかかつツルツルとした口当たり。喉越しは良好で質感は上々だが、前述の通りスープとの相性という点ではややミスマッチ感も。加水高めの麺がスープを弾いてしまっている印象を受けた。
トッピングはチャーシューは2種と穂先メンマ。追加で注文した焼豚丼は普通においしく、箸休めにはちょうど良かった。
ご馳走様です。
地鶏とはまぐりの醤油つけ麺 1250-
やわらか切り落とし焼豚丼 450-