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「太つけ麺+半熟玉子」@博多一風堂 アトレ亀戸店の写真謳い文句は、一風堂、夏の風物詩。今どきここまで完成度の低い豚骨魚介つけ麺をそう言い切るマインドは理解不能、グランドメニューとのこの格差は。
スープはあっさりコク深い豚骨にやたらと鰹を効かせ、鯖節や煮干の出汁、多量の魚粉を合わせる設計。粘度皆無のスープは麺に驚くほど絡まない。揚げ玉に吸わせて麺と一緒に食べれば、ようやく出汁の旨味風味が絡んでくれた。
極太麺は爽やかで芳醇な甘みがスープを一蹴。麺の独壇場は終始一貫で、この讃岐うどんを超える不自然なまでの強靭な腰を楽しむ間、スープの風味は殲滅の辱めを受け続ける。設計者はシナジーを高めたい欲求がないのだろうか。
売価1,000円超えの設定でブランドの価値を自ら奈落へ突き落とす商品。つけ麺なら赤丸を麺とスープに分離させ、味濃いめで出す方がまだマシだろう。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

KOTOさん、こんにちは〜
一風堂の太麺のつけ麺はちょっと興味湧きましたが手厳しい結果になりましたね。しゃばしゃばなつけ汁に太麺じゃ、そりゃ絡まないですよねぇ〜

ゴブリン | 2025年7月22日 09:24

どもです。
大手はデフォに限ります。
何度失敗したか(笑)

こんにちは。
30年前はよく食べに行ったんですけどね。
今は全く惹かれないです😅

ケーン | 2025年7月22日 10:41

こんにちは。
あらら~。残念でしたね。そもそも一風堂につけ麺があることに驚きましたが、これだとリピートする人いなくて、すぐにメニューから消えるんじゃないですかね?

poti | 2025年7月22日 11:08

Hola!
低評価で残念な一杯ですね デフォが旨くて有名店なだけに、限定作るならレベルを上げて欲しいですね 麺量も淋し過ぎます

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年7月22日 11:18

こんにちは。
これはちょっといただけませんね…。
一風堂さんはやはりシンプルに汁そばをいただく方がよさそう。
麺とつけ汁の相性がかなり悪そうですね。

ノブ(卒業) | 2025年7月22日 11:20

Dr.KOTOさん、こんにちは。
一風堂のつけ麺はイマイチでしたかぁ。
まぁ私は一風堂の炒飯がないと魅力を感じ無いですね。(^^)

グロ | 2025年7月22日 12:29

こんにちは。

豚骨博士としては残念至極といったところでしょうか。
この点数だとレビュー一覧で一番下になってしまいますね。

glucose | 2025年7月22日 13:19

こんちわ。
あれあれ残念でした……としか言いようがないです。
元々一風堂は好みじゃなかったので、どうでも良いですけど(^o^)/

すてぞー | 2025年7月22日 15:43

こんにちは。

つけ汁になると途端に魚介系が混入されるのが、この業界の一般的な感じなんですかね・・・
おっしゃる通り、豚骨で勝負してもらった方が好感度/満足度が高そうです。

pvs aka duff | 2025年7月22日 18:55

おッッッ、、、一風堂でつけ麺て認識自体がそもそもない自分ゆえ、つけ麺ならどんな?
そんなワクワクはありましたが、なるほどこれは厳しい笑
商品開発時と、店舗デリバリー時での味の差分がこの商品はだいぶあるんでしょうね。
また、やはりやるなら一風堂を推してらしさをより出して欲しい

スージーのなのなQ | 2025年7月22日 19:39

久々に、これほどの小気味いいレポを読みました😆👍✨

あたと_13号 | 2025年7月22日 20:43

こんばんはです。

酷評されてますね~
しかし、インバウンドの外国人が食べたら賞賛の一杯???

甚平 | 2025年7月23日 00:24

一風堂への信頼は揺らぎませんが、このメニューを食べて思った事、それを人に例えると…二重人格、そんな印象がピタリです。あれだけ完成度の高いグランドメニューを作り上げながら、「夏の風物詩」と銘打つコレがこんな感じ。どっちが本当の一風堂なのか、よう分からんくなりました。
これをもう何年も夏の季節限定で出し続けてるとの事、誰がゴーサイン出しよるっちゃろ…。
ここまで季節モノでコケる店と言えば、リンガーハットくらいしか思い浮かびません。絶対的な信頼を寄せるに相応しいちゃんぽんの完成度からは、想像もつかないポンコツ商品が出て来る事が多い事、多い事。誰がゴーサインだしよるっちゃろ…。
流石に海外勢も、これ食べて喜ぶ事はないでしょう。このポストは当店の最下層に沈みますが、別にピックアップに必ず載って欲しいとか思った事もありませんので、全く問題ないです! w

Dr.KOTO | 2025年7月23日 19:00

限定で、ちょいちょいやらかしますよね(笑)
余計な事、しなきゃいいのに。

なべ | 2025年7月24日 05:16

この商品に関しては、もう数年間夏季限定での提供を継続しているっぽいんです。
ブラッシュアップして、これ。
何処まで本気なのか、よう分からんとです…。

Dr.KOTO | 2025年7月24日 13:28

美人さんが夏になると汗で化粧が崩れて、
口を開けたまま「あちぃあちぃ」と醜態をさらす。
そんなふうに受け止めるべきなのでしょうか。
いや、それが数年続くのはやはり残念ですね…。

カナキン | 2025年7月24日 19:24

上手い表現ですね、座布団持って行って下さいw
数年かけてブラッシュアップしててコレやけん、本気でコレがベストだと思ってるフシがありまして、グランドメニューを開発している人と同じセンスとは到底思えんのですw

Dr.KOTO | 2025年7月26日 18:18