【辰丸つけ麺】￥９５０

新店レポです。まだオープンしたばかりで店舗入口には開店祝いの胡蝶蘭などが飾られていました。数人の並びでカウンターメインの店内はお客さんがたくさんいました。ランチタイムだったからですかね。

券売機にはらぁ麺とつけ麺の2系統がメインであとはトッピングメニューなど分かりやすい構成です。
とても暑い日だったので自然とつけ麺をポチりしました。

つけ麺は時間がかかるためしばし待って着丼です。
まずつけダレは豚肉と鶏肉の生ガラを長時間炊き上げて取った出汁がこだわりのようです。

背脂チャッチャもされていて塩豚骨のような感じの味で少し掴みどころに欠ける印象でした。塩と醤油それぞれのつけダレボトルが備え付けられているため投入することで少し味が締まりました。

麺は平打ちストレートで特注のもののようです。もっちり感がありながらつるっとした食感ですね。中盛りまで無料でしたが麺量は300㌘弱くらいかな。

具材には海苔、ノリ、ワカメが盛られています。
鹿児島産豚モモの低温調理ロースはしっとりとしていておいしかったです。

つけダレにもやしがけっこう入っていてこれがあまりよく分からなかったです。味が薄まってしまうので盛り付けるなら麺皿側ではないかと。

駅から近くて商店街の中にあるため街の人たちの普段使いにはよさそうですね。ご馳走様でした。