Item: 稲荷屋
Rating: 90
Author: お志乃

90点

2025年7月3日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。

◆アワビの肝のソースの和えそば (ハマグリのスープ付き) (¥2,000)
◆ウニのまぜご飯 (¥1,000)

●アワビの肝のソースの和えそば：
麺は、平打ち縮れ麺。
具は、煮鮑、花穂紫蘇、スプラウト、白髪ネギ、など。
ソースは、千葉県産黒鮑の肝を使った肝ソース。

美味し。
久しぶりのアワビの肝のソースの和えそば。
間違いない美味さ。
ハマグリのスープが良い。
まずはソースと良く混ぜて和えそばを食べた。
半分くらい麺を食べたところで、以前アワビの肝のソースの和えそば食べた時に付いていたスープを少しかけて食べた記憶があったのでハマグリのスープを和えそばに少しかけて食べてみた。
美味さが一気に増えるとともに食べ易くもなり、和えそばを一気に食べた。

ウニのまぜご飯も美味し。
こちらも半分食べたところでハマグリのスープを少しかけてみた。
こちらも旨みが広がり美味し。

麺・具・ご飯を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。