冷やし＃３０

上大岡グループの総本山の冷やし限定。
この冷やしジャージャーはこのグループの十八番です。
今年は本店でリリースですね。

「冷やしジャージャー麺」

【スープ】
トロンとしたベーススープ、鶏や魚介を中心とした塩ベースのスープですね。温度帯はしっかりと冷蔵庫くらいの冷やかな形に収められてます。オイルはお決まりの玉ねぎオイル。ベースのスープでさえ美味しいのにさらに色んな要素が食中に変化をもたらしてきてまるで万華鏡のような食体験になります。暑い日にはこたえられない内容です。

【麺&具】
麺は自社製であろう中細麺。麺がしっかり美味しいのがこのグループの強みでしょうね。冷やしでもその評価は変わらない仕上がりです。お待ちかねの具はジャージャー餡にキュウリ、大葉、ダイストマト、メンマなど、紹介しきれないくらい丼の中に要素が散りばめられています。トマトは単に刻んだだけのものではなくタマネギとマリネ風に柔らかい味で仕込まれていたり、ジャージャー肉味噌には細かい野菜が入っていたり、用意されている要素に手抜きがありません。上部のこれだけでも十分すぎるほどの満足度なのに、食べ進めるとレギュラーと同じものであろう鶏豚それぞれチャーシューまで出てきます。やり過ぎですって(笑)

【全体】
スープ量も多く麺量も多いはずなのに、盛り込まれた要素があまりに多すぎて全部を追おうとすると丼が空になってしまうようなとんでもない一杯です(笑)食べ盛りな男子ならライス系追加とかしたらさらに世界が広がりそう。暑っつい昼間に食べたら美味しさも倍増ですよ～！やっぱりこのグループの冷やしは強いなぁ～