暑い平日の１３：００頃到着。　先客２名様、すぐに入店出来ましたが、後からお客様が続々いらして、ほぼ満席になってました。

注文は、何も考えずに来たのですが、券売機に【冷やしジャージャー麺】のポップがあったので、そちらをチョイス。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12913143670.html

【スープ】
ベースはG麺7の塩スープ。ひと口目からすっと体に染み込むようなやさしい味わいです。角のない塩気に、和出汁のほのかな甘みが寄り添っていて、冷たいスープなのに深みがあって、思わずレンゲが止まりません。さらに、トッピングのしょうがダレ丼の香味油が溶け出すことで、コクがぐっと広がり、味わいの奥行きがぐんと増していました。

【麺】
細めのストレート麺は自家製とのこと。冷水でしっかりと締められているので、つるっとしていて程よくハリがあり、歯切れの良さがとても心地いいです。見た目は華奢なのに、口にすると驚くほど存在感があって、すすった時ののど越しも軽やか。スープに少しとろみがあるので、麺によく絡んで、ひと口ごとにしっかりと味を感じられます。

【具材】
トッピングは彩り豊かで、見た目からして食欲をそそられます。キュウリの千切りはシャキシャキとした食感が心地よく、大葉の香りがふわっと抜けて、全体に清涼感をプラス。トマトのやさしい酸味がいいアクセントになっていて、暑い季節にもぴったりの組み合わせです。

挽肉餡は甘さ控えめで、優しい味付け。辛味はほとんどなく、どなたでも食べやすい印象でした。豚ロースと鶏の2種類のチャーシューが使われていて、それぞれ違った食感と旨みを楽しめるのも嬉しいポイント。さらに、焦がしネギが加わることで、香ばしさがふわりと広がり、全体をぐっと引き締めてくれています。メンマはサクッとした歯ごたえで、やさしい味付けが他の具材と調和していました。


写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12913143670.html

【感想】
一般的なジャージャー麺とは一線を画す、まさにオンリーワンな一杯。スープがあるジャージャー麺というだけでも珍しいのに、そのスープ自体がしっかり美味しくて、完成度の高さに驚かされました。繊細さと遊び心が同居していて、ひとつひとつの素材にちゃんと意味があるのが伝わってきます。

そして、もうひとつ特筆したいのが自家製の細ストレート麺。ここの冷やしでもその実力は健在で、スープのとろみとぴったり絡み合い、ひと口ごとに味をしっかり運んでくれます。涼しげな見た目に反して、食べ終わる頃にはしっかりと満足感が残る、そんな完成度の高い冷やし麺でした。

やっと食べることが出来たので、本当に良かったです。

ご馳走様でした！