hanawa麺や鐙壱番の他のレビュー
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83点
70点
75点
78点
けんちゃんラーメン新発売
尼茶(血圧やや良化^^;）
どらごんstyles
孔雀
ペロティ
コメント
トッピングで炒めたシシトウとか、サイドメニューでオクラがメインのねばねば系希望！
…どうですかね、これ？
hanawa | 2009年8月3日 17:20hanawaさん、おはようございます。
ここ、麺や鐙壱番も用田へ行く途中に何度も通過しているのですが未訪です・・・。
さっぱり感のあるつけだれなら、調理した野菜が合うかもしれませんね。
コメントにもあった獅子唐や蓮根、茄子などを素揚げしたものなんか意外にあったりして。
手間がかかりそうだから難しそうですけど・・・。
ぬこ＠横浜 | 2009年8月4日 07:49こちらは泉区で1番人気の「いつき」のライバルかと。
余り注目されることはないようですが、何を食べても手堅く美味しいです。
素揚げなら手間も掛からなそうですね。
冷やしつけそばは全体にあっさりなので、蓮の食感＋油の食べ応え…いいかも！
hanawa | 2009年8月5日 11:14鐙本店（茅ヶ崎）のレビューを見たところ、このつけそばは鐙壱番（目の支店、の意）のオリジナルのようです。
魚介醤油の「鐙らーめん」は本店に分が？
冷やしつけそばは、いっそ「精進つけそば」とかで￥1000位で夏野菜の素揚げを付けてほしいですね。
こちらの鶏そば（あまり白濁させてないが濃厚）もなかなかのものでしたが、えび塩がまだでした。これも早めに試してみます。「いつき」のえび塩と互角だといいのですが。
hanawa | 2009年8月13日 22:04
午後1時ちょいに行ったので大盛り無料！（午後3時まで）
味噌ベースでカツオ出汁＋ゴマたくさんのつけ汁はキンキンに冷やされている。こちらの他のつけめんと違ってさらっとしており、甘み少なく酸味は普通かやや強め。こちらの他の味噌系と同じく私の好みの味で、しょっぱさも適度。豚骨の重厚さは無いが、その分食べやすい。
さとうさんがよく指摘していたつけめんの温度の問題が、これで解決？ やや安直な気もするけど、この季節限定ならこれもアリでしょう。
つけ汁に入ったいつもの柚子の欠片に加え、野菜と共に盛られた刻んだ青じそのさわやかさで食欲増進。
野菜（トマト、レタス、玉ねぎ）は涼しげで栄養的にもグーだが、もう少し大きく切った方が食べやすそう。玉ねぎは中途半端な厚さだったので、スライスでも良かったかも。
最近日照不足で夏野菜が値上がりしているようだが、季節感豊かな夏野菜…は贅沢過ぎかな？
味の83点に加え、創意工夫で＋3点です。