慶應義塾大学での会合後、田町駅へ向かう途中、慶應仲通り沿いにあるこちらへ。初訪問。9:50の到着で先客なし。

食べたのは、朝ラーメン (並) 麺硬め＋サービスもやし 780円。

麺は、若干捻りの入った中太平麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりコシのある美味しい麺が出てくる。小麦の香りもなかなか。麺箱は「大輝家」だが、中身は酒井製麵っぽい感じ。麺量は、それほど多くない。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。亀有の「大金家」同様、髄までしっかり煮出したフルボディスープ。味濃いめにしなくても十分しっかりしているので、デフォルトを楽しめばよいだろう。

チャーシューは、もも肉が2枚。いずれも燻製されている。薄めのチャーシューだが、この価格で2枚入れば十分だろう。

その他、法蓮草、海苔、そしてフォロワーサービスのモヤシ。モヤシは随分たっぷり入れてくれる。更に卓上の裏カッパ。豆板醤ベースの屑鶏肉を拾いながら頂く。

店内は、カウンターのみ。「大金家」同様、中華オペレーション。この朝はワンオペだった。日本語はまだまだだが、一生懸命働いていて好印象。