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「冷・濃純煮干 1,200円」@煮干中華そば 結。の写真首記の限定を求めて平日の11:45に到着、空きは3席で後客は2名です。

冷たい煮干しスープはドロリとした粘度で濃厚な煮干しの味わいを楽しめます。舌触りにざらざら感は無く、えぐみも影を潜めているため、とことん煮干しの風味に集中できます。
麺はストレート極細麺、冷水でしっかりしめられたカタカタな仕上がりでなかなか麺が嚙み切れないです(良い意味)、麺量は160g強かしら。また、麺がとても冷たいので、強めのコシがずっと続くのがうれしいですね。
薄いながらの大判のチャーシューはしっとり食感、ネギとタマネギは清涼感に寄与です。

冷たい泥系煮干しスープは初めてだったのですがウマかったです。「原価も相当かかっているのでは!?」と思わされるナイスな一杯でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

続いてどうも~!

コレは、また違う日の一杯でしょうか?
ちょっと残念なのが続いたけど今回は満足な一杯だったみたいですね。
ナイスフォローです。

バスの運転手 | 2025年6月17日 13:24

バスの運転手さん

ブラックとショウガが微妙だったので、別日に再訪問しました!
こちらは大変満足度高かったです、こちらの店舗のベース評価はこっち側ですね。

pvs aka duff | 2025年6月17日 23:42