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久しぶりで記帳に並んでみようと9時に訪問、8名並んでおり14:45の枠にサインできました。14:40に再び訪れるとすぐ入店。食券を渡す際、スープを「塩いりこ」でお願いしました。麺：平べったい形状の中細～中太麺、プリコシ食感が良好でゆるい縮れによるすすり心地もナイス。麺量は160g前後かスープ：鶏やら乾物やらの旨味にあふれたウマウマ清湯塩スープ。山椒や黒胡椒のスパイス感による演出もステキです具：料亭で出てきそうなハラミ、大判の煮豚、吊るしっぽい燻製豚と肉だけでも色々な種類を楽しめます。味玉は黄身がトロリ、海苔は風味豊かで高品質。特筆すべきはワンタン、エビ餡も豚餡も両方ウマいのですが、てるてる坊主の首の部分がミッチリ高密度な皮の食感で最高です奮発して特上とワンタンにしましたが値段相応の高レベルなラインナップで最高でした。完食完飲でご馳走様、「いつもありがとうございます」とのご挨拶を頂いての退店です。また来ます。
pvs aka duff
40Clockers
pvs aka duff
№61
千年
食券を渡す際、スープを「塩いりこ」でお願いしました。
麺：平べったい形状の中細～中太麺、プリコシ食感が良好でゆるい縮れによるすすり心地もナイス。麺量は160g前後か
スープ：鶏やら乾物やらの旨味にあふれたウマウマ清湯塩スープ。山椒や黒胡椒のスパイス感による演出もステキです
具：料亭で出てきそうなハラミ、大判の煮豚、吊るしっぽい燻製豚と肉だけでも色々な種類を楽しめます。味玉は黄身がトロリ、海苔は風味豊かで高品質。特筆すべきはワンタン、エビ餡も豚餡も両方ウマいのですが、てるてる坊主の首の部分がミッチリ高密度な皮の食感で最高です
奮発して特上とワンタンにしましたが値段相応の高レベルなラインナップで最高でした。
完食完飲でご馳走様、「いつもありがとうございます」とのご挨拶を頂いての退店です。また来ます。