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「味噌ラーメン、辛ニラ、生卵」@味噌麺処 花道庵の写真5月30日(金)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
今回は普通の味噌をチョイス。相変わらずの粘度も高めな濃厚スープ。味噌風味も抜群だし、ショッパーな仕上がりが良い。ニンニク成分も多めなので人に会う際は気を付けたい。

麺は太麺。
見た目通りのがっしりした食感が花道らしさを感じる。柔らかめが好みだが、なかなかオーダーしづらいので標準化されると嬉しい。

トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、辛ニラ、生卵。
チャーシューはしっとり適度な歯応えで、厚みもあり、高品質。辛ニラは辛さもなかなかなので、通常味噌を辛くするのに丁度良い。

ごちそうさまでした。
待ち行列:4人待ち
訪問時刻:12:20
食始時刻:12:40

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