毎月恒例、今月の限定を頂きにこちらへとやってきました。
今月は冷やしらーめん。店内掲示によると、「鶏と魚介のＷスープを一晩冷やし、油分を取り除いて、あっさり仕立てにしました。梅と大葉をトッピングして、清涼感を出した冷やしらーめん！暑い日にこそお試し下さい！！」（原文そのまま）
比較的過ごしやすい日でしたが、そこは置いときましょうｗ

１９時２０分で先客、後客ともに３人。
５分ほど待ったら提供と相成りました。

ではスープを一口。キンキンとまではいかない、ひんやり冷たい塩味ですね。ベースとなるのは、さすがに今回は、鶏は鶏でも白湯でなく清湯。魚介の方はそれほど目立たず。
なるほど、確かに冷たいけど、油分はきちんと処理されてます。
また、冷たくするととかく強調されがちな塩気も上手に角が取れていて、ミネラルの旨味が際立ったコクのある仕上がりになっています。しかしそれでいてあっさり飲みやすい口当たりです。

麺は細ちぢれ麺。細いながらも適度な弾力としっかりしたコシ。ズズズズっと啜り心地の良い麺で、スープの絡みも良し。

具は鶏ムネ肉、梅、大葉、カイワレ、揚げじゃこ、刻みネギ、味玉（My箸サービス）。
鶏ムネ肉は棒々鶏のように解されていて、青海苔がまぶされています。やはり冷やしということでのムネ肉でしょう。油っぽさがなく、それでいてパサつきも感じられません。
梅、大葉はともにさっぱりさを演出。
梅は種を取り除いただけのほぼ原型通りの状態で、無駄に全体に広がらないようになってます。麺やスープと一緒に食べることで、酸味が爽やかに広がります。
大葉は清涼感溢れます。やはり麺やスープと一緒に食べることでさっぱりした味わいに。
カイワレはちょっとピリッとした味のアクセントを出します。
揚げじゃこは食感でアクセントを。サクサクッとしてまた違った雰囲気を出します。ただ後半になるとしなっとしてきて、苦味が少し強調されてきてしまうのは若干のマイナスポイント。量的にはそれほどではないので、大きく気になるものではありませんが。
味玉はいつも通りの十分な出来栄え。

今回も秀逸にまとめられた一品でありました。でもこれはもっと暑い時に食べるべきものですね。肌寒くはなかったですけど、冷やしという感じではなかったｗ。いや、これは自分の責任ですけどｗｗ