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5/29(木) 13:30頃に訪問。定点観測といえばこのメニュー。この日のスープは、濃度粘度ともやや控えめ。醤油カエシと香味油は普段どおりかな。全体的に中濃仕立ての印象。麺は自家製の長さ長めの中細ストレート麺。麺量は中盛りで茹で前180gくらい。茹で加減ジャストのサクパツ食感。トッピングは、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、燻製半熟味玉、タマネギ、万能ねぎ、板海苔。ややシャバめのスープでニボラー的には軽め。麺は相変わらず好みの食感と啜り心地。チャーシューは全て大判肉厚で食べ応えあり。今回は、お酢と割りスープは使わずに山椒で味変しつつサクッと完食完飲。お心遣いに感謝。
McMilan
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
定点観測といえばこのメニュー。
この日のスープは、濃度粘度ともやや控えめ。
醤油カエシと香味油は普段どおりかな。
全体的に中濃仕立ての印象。
麺は自家製の長さ長めの中細ストレート麺。
麺量は中盛りで茹で前180gくらい。
茹で加減ジャストのサクパツ食感。
トッピングは、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、
燻製半熟味玉、タマネギ、万能ねぎ、板海苔。
ややシャバめのスープでニボラー的には軽め。
麺は相変わらず好みの食感と啜り心地。
チャーシューは全て大判肉厚で食べ応えあり。
今回は、お酢と割りスープは使わずに
山椒で味変しつつサクッと完食完飲。
お心遣いに感謝。