「あづま屋」は市内に4店舗を展開する人気担々麺専門店。
天神店は、地下鉄空港線「天神駅」から徒歩約5分、天神ショッパーズ福岡の道路向かいに位置する。
店内はカウンター12席、対面テーブル8席、2人テーブル×1卓、4人テーブル×2卓の合計30席。
メニューは「赤の担々麺」「黒の担々麺」「中華そば」「塩ラーメン」「汁なし担々麺」の4本柱。赤・黒の担々麺は辛さをゼロ～極辛の5段階で選択できる。
サイドメニューは白ご飯、ＴＫＧ、オムライス、餃子が用意される。ラーメン屋でオムライスというのも珍しい組み合わせ。
とりあえず入口の券売機で「汁なし担々麺 950円」を購入。店員に手渡し、カウンターに腰掛ける。
暫し待って提供された汁なし担々麺のルックスは台湾まぜそば風。
白ネギ、ニラ、刻み海苔、肉味噌に卵黄が麺を覆い尽くす。
まずは、全体をよく混ぜ混ぜして、馴染ませてから頂く。
麺は結構硬めの茹で加減のスナック感覚だが、味付けは予想外のアッサリ仕様。麻も辣も感じられず、担々麺らしさが無い。調味料を入れ忘れてないかな。
早々に卓上のラー油と花椒を投入して食するが、大量の海苔により和風まぜそば風。
担々麺と汁なし担々麺は同一価格なのだが、モヤモヤしながらの完食。
次回は素直に「赤の担々麺」を試してみよう。