冷やし＃５

蒲田支店ができてから伺うのは初めて。
この店舗でも毎年恒例の冷やし担々麺が食べられるとのことで
今回、本店よりも早くこちらで食べてみました。

「冷やしタンタン麺」

【スープ】
業務用の練りごまをポタっぽいスープで溶いたもの？なんか数年前まで本店で食べてきたものとはちょっと違う味わいのスープに感じました。豆乳の成分はあまり感じずゴマ主体の味わいでこれはこれで「進む」系の味わいで美味しい。そして節系の魚粉の風味や揚げネギの風味が強く感じますね。さらにパワー系のスパイスの風味。ファミレス系の路線上にありながらファミレスでは実現できない味わいといった表現が近いかも。批判的なレビューに見えますが、味的にはぜんぜん美味しいですよ。

【麺＆具】
麺は黄色い中太麺。この雰囲気の麺にして多加水っぽい感じ。食べやすさとモッチリツルンを併せ持ってます。具は鶏ミンチにもやしやパクチーなどの野菜、温玉などなど。鶏ミンチはそぼろといった味付けで、おそらくライスメニューの鶏そぼろ丼のものと共用してるのでしょう。パクチーは全く浮いていなく全体に調和しているので、苦手な人も言われなければ気が付かないのでは？(それはないかｗ)

【全体】
支店でも本店と全く変わらない味を想定して行ったのですが、結果ちょっと違う一杯に出会いましたね。初めまして～といった感じです。ただ、これはこれでメッチャオシャレ美味しい一杯ではありましたので間違いなく美味しい一杯です。ここ何年かで勢力拡大している店ですのでセントラル化などで味も変わってきてるのかもしれませんね。本店で同じメニューを食べてみて確かめてみようかな。