1080円+にらたまキムチ120円。2025.05.09(金)、11:20過ぎ。関内二郎出身らしい店主の3/22OPEN新店舗。先客3人のみにつき吸い寄せられる。打ち合わせがあるためニンニクなしで。トレイを持って受取口で受け取り、好きな席に座る。後ろ2人に合わせて茹でで少し遅く、受け取りまで10分強。
給水器横に醤油ダレ、酢、一味、GABAN白胡椒。BGMはFMラジオが流れている。

乳化豚醤油スープ。全体を混ぜても、底にたっぷり残る。
液体油は目立たず。豚風味に旨みもたっぷり。
甘みは控えめ。醤油風味はあまり前に出ていない。
通常スープよりタレ濃いめだが、そのままでも飲めるくらい。

平打ち太ストレート麺。
オープン当初に食べた小ラーメンと麺が違うような。
ラーメンと違う麺使用なのか、仕様変更か。
ややツルリとしていて硬さ普通。小麦風味ありで旨い。
啜り心地良い。スープはよく絡む。1/3指定でちょうどいい量。

関内チックな豚2枚は前回より少し厚みあり。
巻きが外れて1本に。ホロリと柔らかく、豚味、味付けともにあって旨い。
モヤシはちょいシャキ。キャベツも少しあり。
フライドオニオンは混ぜるとちょいフニャに。ひと味プラス。
卵黄は混ざるとあまりわからない。


にらたまキムチはスライス玉葱、カットニラにゴマ。
しっかり酸味と塩気にピリ辛のキムチ味。味変にバッチリ。
ニンニク風味もちゃんとありで、ニンニクなしもカバーされて優秀。関内のニラキムチより好み。

10分弱で完食。11:40, 6人待ち。平日開店食後はやはり狙い目。