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「味玉塩手もみ 1000円」@らぁ麺 くろ田の写真R7.5.9(金)11:00 久しぶりに「らぁ麺くろ田」さんを訪問。何度も言いますが「はやし田」とは無関係です。ここ数回は限定食べてましたが、今回はレギュラーメニューの塩の手もみ麺を味玉付きで選択。カウンター席に座り、待つこと数分で着丼です。

スープは鶏豚をベースにした動物清湯で、動物系の旨味が爆発しており美味。旨味が強く、もう少し炊いたら白湯になりそうな力強い動物系出汁の味を楽しめ、塩ダレには昆布や濃口醤油も使用されているとのこと。力強い清湯スープで、濃厚民族にも響く味です。麺は国産のゆめちから、もち姫、麺遊記を使用した自家製極太手もみ麺。太さがランダムなので、柔らかい部分とカタい部分があり様々な食感を楽しめ、風味もよく、スープと相性バッチリ。今流行りの麺で、東京ではだいぶ前に麺と未来、かめ囲などで食べた麺と同系統。でも今まで食べた中でこの麺が一番好きかもです。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。チャーシューは燻製の香りを楽しめ、味玉は黄身が濃厚で美味。メンマやネギも相性よく、最後はスープも9割ほどいただき帰路へ。

なによりスープと麺が素晴らしい一杯に大満足。このレベルのお店、人口多いところにあったら確実に行列になると思います。感動したので、これからは限定でなくレギュラーメニュー狙いで頻度上げて訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

濃厚民族向きらしく香味油多めですね。
店名もビジュアルもやはり「はやし田」を思い浮かべてしまいます。

glucose | 2025年5月13日 17:24

こんにちは!
このしっかりの出汁感を楽しむには、やはり塩!なんでしょうね~

eddie | 2025年5月13日 18:01

おばんです ども。

小型の油の輪が沢山! そして褐色の塩味 美味そうです。
いつ行くことができるか不明ですが、BM! です。

村八分 | 2025年5月13日 18:02

こんばんは!
濃厚民族にも響く清湯ですか😊
マツコでも紹介されていましたが、
このタイプの麺を使う店が増えてますよね。
私は苦手なんですけどねー😅

NORTH | 2025年5月13日 18:33

こんばんはぁ~♪
濃厚そうな白湯に近い鶏豚清湯なんですね。
麺はもち姫を使用した太麺は合いますね。
これは他のメニューも食べてみたくなりますね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年5月13日 18:45

濃厚民族らしい1杯ですね!
はい!!!はやし田さんとは無関係!!覚えます笑

ダイエットマン | 2025年5月13日 19:49

こんばんは
今流行りの麺でかなり美味しいやつですね!
このランダムな感じもとても魅力的!
清湯でもこういう力強いやつって
個人的にはそそられますよ

キング | 2025年5月13日 20:38

かなりコクがありそうですね
もち姫を使う店、まだまだ茨城にはないんですよね

RAMENOID | 2025年5月13日 21:50

こんばんは(^-^)

マップで出したらつい先日見慣れた景色をいっぱい走ってきました(^^)
そんななかにある意味せなのですね~。
清湯とはいえかなり力強さを感じます♪

みーこ | 2025年5月13日 22:09

おはようです

白湯寸前の清湯ですか。
それなら旨味が爆発しそうですよね。
ビジュアルを見ても伝わってきます。
香味油も良い感じで覆われていて美味しそうですよ😄

黄門チャマ | 2025年5月14日 08:21

以前の塩や醤油での中細ストレートよりも、
今回の手もみ麵の方がモアベターでしたか。

力強い動物系清湯スープともウインウインですね♪

おゆ | 2025年5月14日 12:24

どもです。
うすらぼんやり見える手もみ麺が気になります。
太さの違う麺喉越しを味わいたいです。

手揉み麺がまた美味しそう
表面の脂が凄いですね〜鶏油?
白湯一歩手前って感じですねw

右京 | 2025年5月14日 17:47

こんにちは😃

旨味濃そうですね。
個人的にはやはりこのラーメンに惹かれます。
レビュー5件上げてるのに開くと4件しか
見られないのは私だけ?

としくん | 2025年5月14日 18:08

こんばんは。
旨味爆発なスープに自家製麺とはレベル高いですね~
弘前に行った際に狙ってみたいです~

kamepi- | 2025年5月14日 22:05

右奥のメンマの色が最近見ないめちゃ濃いめの色ですね🤔関東にあったら行列店舗になってますね✨

川崎のタッツー | 2025年5月15日 06:29

おはよー
定期訪問ご苦労さまです。
メンマが年期の入った枕木のようで😀
アンティークメンマが美味しそうです(笑)

あひる会長 | 2025年5月15日 07:17

おはようございます!

デフォがしっかりしてるからこそ、限定が活きるんですねェ~
不揃いの手揉み麺が、なんとも美味そう♪

こんにちわ~!

毎回美味しそうですが今回のも良いですね。
スープはもちろんの事、極太手もみ麺が絶対好みだと思います♪

バスの運転手 | 2025年5月16日 17:40