Item: えっちゃんラーメン。
Rating: 80
Author: スーパーはせがわZ

80点

朝から新宿駅へ。
所用まで時間があるため朝ラー店舗を探す。

歌舞伎町は朝でも人波があるが、駅方面へ向かう流れ。
朝にも関わらず入りは7割程度。
キャッシュレス対応の食券機にて標題を選択。
カウンター12席程度とテーブル席が3卓。カウンターに設置されたウォーターサーバーで水を汲み、待つこと7分ほどで着丼。

所謂ちゃん系ラーメンだが、少し魚介と脂が薄めか。
朝ラーだからマイルドに抑えているのだろうか。
チャーシューは脂身少な目のロースを薄切り。丼を覆うほどのボリューム。
麺はちょいヤワだが食感は良く、スープと良く合っている。
トッピングの生卵は味変用。卓上のニンニクと胡椒と合わせるとよりマイルドになり、かつパンチが出る。

具：チャーシュー、ネギ、メンマ
麺：平打ちゆるウェーブ麺

新橋のちゃん系ラーメンと共通する点がいくつもあったが、同じ資本なのだろうか。
ごちそうさまでした。