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3月16日（日）、ランチで訪問です。スープは醤油。思いの外、塩気は少な目で、出汁感が強めに感じられる。このぐらいがバランスは良いと思うが、やはりちゃん系ならガツンとしょっぱいものをいただきたい気持ちは強い。麺は中太麺。加水率がしっかり高い平打ち麺はちゃん系そのもの。喉越し良く、ずるずると啜るとスープとチャーシューの味わいがマリアージュされる。旨い。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。てんこ盛りのチャーシューはボリュームしっかり。ちゃん系と言えば赤身肉だが、ここはさらに赤身感が強くハードな食感。たがパサつきは無いのが品質の高さを裏付けている。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席1割訪問時刻：13:45食始時刻：13:50
バフ
Lv84VW
glucose
スプーナー®
尼茶(血圧やや良化^^;）
white-skywave
スープは醤油。
思いの外、塩気は少な目で、出汁感が強めに感じられる。このぐらいがバランスは良いと思うが、やはりちゃん系ならガツンとしょっぱいものをいただきたい気持ちは強い。
麺は中太麺。
加水率がしっかり高い平打ち麺はちゃん系そのもの。喉越し良く、ずるずると啜るとスープとチャーシューの味わいがマリアージュされる。旨い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
てんこ盛りのチャーシューはボリュームしっかり。ちゃん系と言えば赤身肉だが、ここはさらに赤身感が強くハードな食感。たがパサつきは無いのが品質の高さを裏付けている。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：13:45
食始時刻：13:50