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98点
特つけめん[つけ麺/塩]
らぁめん信shin（東京都町田市）Maru

「特つけめん」@らぁめん信shinの写真らぁめん 信 shinさん@町田市森野
特つけめん ¥2000

臨時営業されるというので気になっていたお店に初来店❗️
昆布水を纏った自家製細麺をそのまま啜ると昆布の旨味が素晴らしくメッチャ美味しい❤️
見た目シンプルなつけ汁は塩味のバランス、旨味と出汁の旨味が合わさり超旨い🤣昇天😇
低温調理された豚焼豚の旨味が凄く旨い💕
鶏叉焼の旨味は今まで味わった事のない凝縮された旨味があり本当に凄い‼️
メンマ、味玉も手間と拘りを感じる味わいで最高💯

スープ割は昆布の旨味、風味が本当に凄くてメッチャ美味しい😍
ソルトコーディネーターの技術、努力を感じる味わいに感動🎶
素晴らしい一杯、ご馳走様でした。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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