Item: ラーメン富士丸 西早稲田店
Rating: 83
Author: jim

83点

jim

2025/4/28(月)14:45頃、初訪問。「としおか」からの連食。
コールは「ニンニク少なめ、ちょい野菜、ちょいアブラ」

スープ：乳化して表面脂は多め、カエシはほどよく豚感はそこそこ、化調がっつりきいて、甘めで塩分高め。
麺：平打ちの縮れた極太麺。やや固めの茹で具合で、ワシワシしつつモッチリして美味しい。大は400gですが、それほど量を感じず、美味しく完食。
具材：チャーシュー、野菜、半ゆで卵。チャーシューは大判1枚、脂身多めで柔らかい。野菜はクタッとして上に乗った脂との組合せが抜群。半ゆで卵がデフォで入っているのは嬉しいですね。

本店は行ったことがないですが、中毒性のある一杯。
ごちそうさまでした。