11:20頃 再訪。

数週間前にAirwaitで試しに予約を試みるも…撃沈^^;
教訓を生かし当日の朝7:28満を持してスマホを操作、奈つやAirwait争奪戦に無事初勝利…それも1桁台の6番!

開店時間の少し前に着くよう電車を乗り継ぎ店舗前に到着、時間は選べませんが予約が取れれば並ばずに食べられるので助かります。

開店５分前になると女将が出てきて待ち椅子がセットされ着席待機、11:31オープン。

店内の券売機にて食券を購入しL字型カウンター席の左端へ着席、食券を渡す際に追加した味玉は「ツマミ先出し」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラスと黒ラベル350ml缶が到着、少ししてサービスメンマ＆追加の味玉が差し出され一人乾杯〜♪
メンマ＆味玉が黒ラベルの良きアテで^^!

着席後14分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
全粒粉の粒々がハッキリと確認できる菅野製麺製のストレート細麺は弾力とコシを兼ね備えたプツパツッとした抜群の歯切れで確りと小麦も感じられる美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
フワッとニボ＆節香る魚介乾物に動物系がサポートする奥深い出汁に芳醇な醤油ダレが合わさったスープと小麦香るプツパツ菅野麺が口内でマリア〜ジュして…ズバズバと堪らなく美味しく啜れちゃいます♪

スープinされた棒状カットの柔らか豚チャー多数、色濃いメンマはコリシャク食感で味付け良く、別皿提供の雲呑はもち姫使用の皮モッチモチ肉餡ジューシーでそのまま食べたりスープinして食べたりでボリューミー、味玉は黄身シットリネットリ状で、秀逸な具材達をアテに黒ラベルも美味しく飲み干せました^^

パリッと香り高い上質な海苔を麺に巻きながら啜り続け、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

女将にスープ割りをお願いすると…
ポット置いてあります！と言われ、割りポットが同時提供されていることをスッカリ忘れており…^^;

セルフ割りすると魚介感がグッとアップして塩梅ジャストの温かなスープが完成し、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲てす。

ヤッパリ旨い^^奈つやの逸杯を再確認！

ホスピタリティ高い接客も変わらずで、キッチリと見送られ気分良く退店〜♪
また予約して来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪