★辛味🌶️¥150
★黒ラベル(350ml缶）🍺¥350

《 thoughts 》
優しく繊細な魚介出汁(平子•カタクチ•シロクチ•3種類の煮干し)にelegantな和出汁(羅臼昆布•花鰹)を重ね心地良い厚みで動物系出汁(丸鶏•鶏ガラ•豚骨)がコク深くリアルな輪郭が引きでた旨味🐟円やかな口当たりにblendされた醤油ダレ(生揚げ•淡口•2種の薄口)は和みのある穏やかに染み渡った清湯Soup🥢Wildな辛みと香ばしさが後を引く韓国唐辛子でエビなどでオリジナル配合された自家製辛味🌶️"もち姫"100%で作る多加水の生地をパスタマシンで切り出した生地を分厚く仕立てるもち姫らしいもっちもちの新食感を体感できるショウガを効かせた雲呑🥟しっとりと柔らかな下味の付いたjuicyな豚バラに燻香する吊るし焼き豚肩ロース２種の叉焼🥩edgeの効いた軽快な歯切れ良いハリとコシのある食感に自然と啜り合う風味豊かな全粒粉入り"菅野製麺"中細S麺がfitする艶やめかしく夫婦の愛情がたっぷりと詰まった一杯😋