２０２５年４月２６日（土）　１８時半頃訪問。

※新店舗につき先上げさせていただきます。

この日は上横場方面へ。
仮称麗都さんで黒甘を打ちＧＰＲＨに突入。
今日も勝利確定と思ったら、８R３回で終了。もう一回引くも続かず。
ＭＴＥ２に移動し、５千発まで増えて打ち込むもその後じり貧で撃沈しました。

麗都さんへ行く途中に大高山さんの跡地に暖簾が出ていたことを思い出します。
帰りに営業している様であればよってみようと帰路につくと営業していました。
ということで一杯頂くことに。

入店すると右手に券売機があり。食券を購入します。
メニューはラーメン、チャーシューメン、つけ麺の３種類。
男性２人で切り盛りされており、カウンター席で食券を渡します。
そして程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われている様です。
魚介系は昆布や鰹などと、貝系はホタテや蛤が。
清湯系のタイプで、カエシは塩がメインでしょうか。
複雑系な味わいで美味しく仕上がっていますね。
熱々の時と少し冷めてから顔を出すうまみもある感じです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの僅かに自然なうねりがあるタイプ。
茹で加減良く、少し優しめの食感の麺ですね。
因みに菅野さんのプレートが飾られていました。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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スライサーでカットされており薄手ですが、合計で１２枚乗っていました。
国産の千の恵豚を使用されているそうです。

そして小口切りのネギが散らされている感じですね。
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メンマは・・・入っていませんでした。


美味しくいただき完食です。
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開店おめでとうございます。
中々拘りのスープでまだメニューも絞られている感じでしょうか。
ＲＤＢの情報ですと、丁度この日の４月２６日がオープン初日だったようですね。
これからの活躍にも期待したいと思います。


ごちそうさまでした。