りょうま
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40Clockers
トッC
コメント
やっぱり赤だし…3連ちゃんですね^^
自分も終わるまでデフォのボタンを押す自信が…ありませんw
ぴろリポ | 2025年4月27日 08:24りょうまさん おはようございます。
印象が少し違ったようですが味噌変えられたんでしょうかね？
島根産なんですか？
私は久しぶりにご飯ものも食べたい気分でいます♪
(^q^)
麺スタ | 2025年4月27日 08:55りょうまさん、こんにちは
手に届かない店だけにしみじみと読ませて頂きました。
決してなにかの韻を踏んでいる訳では無いです。
ちなみに八代亜紀とも関係ないですから！？
ひゃる | 2025年4月27日 11:41りょうまさん、こんばんは。
ダメ押しの3連打お疲れ様です。
↑と同じく、デフォ押せませんよね。(笑)
味噌は信州かと思いきや、島根県産でしたか。
勉強になります。(^_^)a
グロ | 2025年4月27日 17:35ぴろリポさん
こんばんわ。
やはりですねw
限定でなければ醤油と交互に食べたいですが(汗)
(^_^;)
りょうま | 2025年4月27日 22:27麺スタさん
こんばんわ。
印象は違いましたがあくまでも備忘な素人の感想です(汗)
今までのシンプルなデフォとは違い手毬麩を使っていたので少し調べましたが島根には直接関係はあるのか無いのか…
ご飯もの食べたこと無いですが美味しいのは想像出来ますねw
りょうま | 2025年4月27日 22:34ひゃるさん
こんばんわ。
ひゃるさんの麺活時間だと難しいお店ですよね。
(^_^;)
しみじみ飲めるスープだとは思いますし、思い出だけが身に染みるスープでもあるかもしれません？
そんないい思い出だけが八代亜紀にありますように…
りょうま | 2025年4月27日 22:42グロさん
こんばんわ。
デフォ押せませんねぇ。
今はw
あぁ！ごめんなさい！
島根産とかは分かりません！
勝手に関係性とか調べて戯言並べただけです(汗)
何故赤だしなのかなとかちょっと気になって…
調理人の方はスゴいなと改めて思いましたw
りょうま | 2025年4月27日 22:46りょうまさん、
50回目のレポですか！凄いですね。
人気が出るのはファンとして嬉しいですが、インバウンドが増えてくると行きにくくなっちゃいますね。
まなけん | 2025年4月28日 20:56まなけんさん
こんにちは。
もうちょっと行ってるのですがw
まだまだ上には上がw
(^^)
比較的に取りやすいので助かりますがこれからどぉなるのか…(汗)
りょうま | 2025年4月29日 14:42
そんな感じでこちらへ。
予約時間前に着き食券先買いで外待ちします。
お？インバウンドの方達も増えてきたようですね。
(^^)
暫くして案内となります。
本日はお母様もいらっしゃいますので3名体制。
スマホを見ているフリをして店主さんの動きを見ていると当たり前ですが流れが出来ていますねw
プロってスゲェw
5分程で提供となります。
お？前2回とは色味が違い少し濁ったようなスープは赤だしの香ばしさはそのままで酸味はあまり感じません。
味噌が違うのかな？
(?_?)
ただ、しじみとのバランスは絶妙でマイウ〜としか言えませんw
グビグビ飲んじゃいます。
中細ストレート麺はツルパツ食感で1番提供だと自分の好きな茹で加減が嬉しいですw
調理の違う2種？3種？のチャーシューはどれもモチッと柔らかで今回はバラが脂身が比較的に少なく、これはこれで美味しいですねw
玉子の白身の仕上がりが違うのは何故なのか分かりませんが、本日のは白身がプリッと弾けるような弾力で黄身はトロッといつも通り。
自分はあのホロッと崩れる白身が好きなんですがw
カリシャクなメンマやネギもいいアクセント。
彩りだと思う手毬麩も鮮やかです。
さすがにちょっと気になって調べてみましたが島根では白味噌も赤味噌も使われるようで赤だし味噌と赤味噌も違うようですね。
手毬麩との組み合わせも島根特有という訳でもなさそうです。
普通の組み合わせをアレンジしたものではなく店主さんが創意工夫したものなんですねw
自分的には地域のオマージュも楽しいなと思ったのですがw
素人の戯言ですw
自分の好みとしては前2回の方が好きでしたが十分美味しく完食完飲。
毎回丁寧な挨拶もいただき退店します。
こりゃ終了するまで赤だしかなw
美味しかったです。
ご馳走様でした。