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八雲
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コメント
こんにちは
ナイスなカルボナーラです
粉チーズ、チーズもいい感じです！
各ゾーンを楽しんだ後にグリグリ
桐龍なんかでも推奨のまぜよ食べ方ですよ
キング | 2025年4月23日 15:24続いてどうも～！
コレは面白い一杯ですね。
カルボナーラ好きなら堪らないでしょうね？
バスの運転手 | 2025年4月23日 15:58こんにちは！
ネーミングが良いですね。
なかなかだったみたいですね😊
NORTH | 2025年4月23日 17:52こんばんわです
SOさんも面白い限定を出して来ますね。
水戸ならSOさんを絡めて食べに行きたいです。
トマトもチェックしていました😄
黄門チャマ | 2025年4月23日 19:57ラーメンのカルボナーラバージョンは未だに未食なので変わり種として食べてみたいですね✨
川崎のタッツー | 2025年4月23日 20:42こんばんはぁ～♪
朝ラーはＮＫＫじゃないんですよね。
すっかりサンデー朝ラーが日課ですね。
天使のカルボナーラの天使は何処にいるのでしょうか？( *´艸｀)
mocopapa | 2025年4月23日 21:49こんばんは(^-^)
いいなぁ～♪
また朝ラーに行きたいですね。
ってか、そのうち日曜朝に偶然お会いしたりしてw
こちらも気になる一杯なので頼んでみようかな？(^^)
みーこ | 2025年4月23日 21:57どもです。
カレー粉が合うスープに興味津々。
ライト豚骨のカルボナーラなら
カレー粉だけじゃくチーズも
バッチリですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月23日 22:17おはようございます。
市場の中なら平日の早朝は混み合うんじゃないですか？
日曜も営業してくれてるのが嬉しいですね。
カルボナーラはイタリアンなテイストもプラス？
朝からでも重くはなさそうですね。
ノブ（卒業） | 2025年4月24日 03:55「天使の」と入ったかどうかは記憶にないんですが、こちらのカルボナーラは美味しかったです
てっきりまぜそばかと思って注文したんですが、汁そばだったのは驚きました
RAMENOID | 2025年4月24日 05:41天使の由来だけ不明ですが、
色々と楽しめる仕掛けが良いですね。
汁なしでないところもユニークです。
おゆ | 2025年4月24日 06:34おはようございます😃
これってレギュラーメニューなんですか？
メニューが多彩で飽きない店ですね。
としくん | 2025年4月24日 09:08こんにちは。
汁そばでカルボナーラは珍しいですね。
チーズが良い仕事してそうです。
kamepi- | 2025年4月24日 12:54こんにちは。
見事にカルボナーラが再現されているようですね！こういう洋風な一杯は好きですよ♪
poti | 2025年4月24日 15:25こんにちは
休日のローテ入りでしょうか。
こちらは場所を思えたので、忘れないうちに。
夏のトマト系をまた頂きたいです。
ももも | 2025年4月24日 20:28日曜朝ラーメンはやめられない…名言いただきましたｗ
やろうと思えばおいらにも出来ます。錦糸町、浅草、東京駅、新橋…一蘭も24時間営業を復活させてきてますので、なかなかの店舗数でローテーションが組める気がしました。
やるかと言われますと、まあやらんと思いますが。何せ、無精者でしてｗ
Dr.KOTO | 2025年4月27日 18:29
外部の委託作業前に恒例の日曜朝ラーメン。
7時50分、水戸市公設市場内のこちらを再訪してみました。
さすがに日曜の市場はひっそりしています。
天使のカルボラーナ1000円を券売機でWAON支払い。
入店時店内客5名。
いつものお二人でのオペレーションを眺めながら15分ほどで着丼です。
スープのベースはライトな豚骨と塩ダレのフュージョン。
ややスパイシーなので卵黄絡めると良さげ
チーズ類は間も無くスープに溶け込んで行きます。
終盤は卓上のカレー粉を溶かし込むとよき味変に。
麺は低加水のストレート細麺。
とろけるチーズを絡めながらすすります。
めちゃ混ぜにしないでチーズ、青のりなどをそれぞれからめていただくと微妙な味わいの変化が楽しめます。
麺量は150g程度でしょう。
菅野製麺所製。
具材は刻み玉ねぎ、フライドガーリック、粉チーズ、青のり、とろけるチーズ、卵黄、チャーシュー。
チャーシューは薄くスライスされた豚ロース。
粉チーズはよく見たいとわからないほど細かく粉砕されています。
とろけるチーズとともにスープにすぐなじんで溶け込むさまが美しいですね。
それぞれの具材が見事にカルボナーラを演出してくれています。
また来て再食したいと思わせる一杯。
これだから日曜朝ラーはやめられない。
ごちそうさまでした。