Item: BIKA （美華）
Rating: 76
Author: ひぐま

76点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線鴬谷駅の西、「言問通り」から少し南に入ったところある。
・店の外観：白色地に赤色の文字看板、メニュー張り紙、飾り物のディスプレイ。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブルで約２０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外になし。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：葱油麵　ネギそば（１７６０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：挽肉餡かけ炒め、刻みニラ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、薄黄色、細かい縮れ、プリプリした食感で伸びるのが早い。
・スープ　：見た目は、油がキラキラ浮いた透明感のある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは不明だが丁寧な感じでじんわり染み入る旨味もありイイい感じ。
・その他　：
堪能した。