4月20日(日)､午前9時20分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭?後から続々と皆様オープンを心待ちにしていたんですね😊｡
　お店のXによる京都市は山科区の名店｢煮干し中華そば加藤屋本店｣さん関係のお店でおよそ1年と3ヶ月に渡る修行を経ていよいよ今日プレオープンされるとの事(残念ながらそちらは未訪問😅)｡
　場所はこれまで｢虎鉄｣さん､｢地獄の担担麺 天竜 蒲田店｣さん､｢油や鹿鳴 蒲田西口店｣さん､｢はらぺこマングース｣さん､｢臭豆腐麺｣さんと新店が入っては閉店する厳しい物件🥺｡
　午前10時43分､並んでから約1時間と23分ほどで店主さんの挨拶の後定時より17分早くオープン｡
　店内はオレンジ色でコンパクトな､今日現在厨房向きカウンター9席のみでコップは券売機左側でお水は入って左側の冷水機にてセルフ(壁側にハンガー掛け､椅子下に荷物カゴ､奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんや｢煮干し中華そば加藤屋本店｣のご主人さん含め男女店員さんの5人体制みたいです｡
卓上にはケースに入った､黒いエコ箸と楊枝､小皿､ボックスティッシュが備えてあり調味料は一味唐辛子､カエシ､煮干しがあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から店名を冠したにぼじろー950円を入って右側の新札対応券売機にて発券｡
　食券提出時､麺量を100gから300gの間で50g単位で選べるのとの事なので150gでオーダー｡
因みに100g.150gを頼んだ人には味玉がサービスになります｡
　またラーメンと油そばの無料トッピングはヤサイが少なめ.普通.ちょい増し.増し.増し増しから､アブラが少なめ.普通.ちょい増し.増し.増し増し(＊各種増し増しは増し増し券50円を別途購入)でもりじろーのみニンニクが有り.無しやから選ぶシステム｡
　なので食券提出時ヤサイ少なめ､アブラ普通でオーダー｡
　午前10時56分､注文してから約11分ほどでレンゲがセットされた白いお皿に乗せて配膳されたそれは､
　非乳化タイプの豚骨ベースに煮干しがじわっと効いた豚骨煮干しスープにもっちりした中太ウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具は程よい噛みごたえある厚切り豚バラチャーシュー2枚にシャキシャキ茹でもやしやキャベツ､味玉に煮干し､背脂等です｡
　今日も美味しく完食､ご馳走様でした｡
　次回はもりじろーを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡