念願の初訪問。
久々の土曜日休みでどこに行こうか考えてずっと行こうと思っていて行けていなかったこちらへ。大森のカズ家さんのオープンイベント２日目は出遅れたので諦めました。王道家ファンは皆さん気合い入ってますからね😅

朝10:00到着、PPは強者に譲りシャッター族2番手に続く。来る途中のセブンで🍺を仕入れ飲みながら待つ事に。5分後に1名その後に学生4人組が来て10:15には道路側の待ち列が発生して10人待ち。
その後も続々と並びは増えていく。しかしマナー悪いのが多い。カップルで男が先に並んでいて後から合流する女性。それが2件も目の前で繰り広げられている。誰も言わないけどダメでしょ。開店時間には40人超えの人気ぶり。

迷いようの無い潔い券売機で食券買って生玉子は現金をカウンターに置くスタイル。肉の量が半端ないのは事前情報で調べ済みなので、麺を減らしてヤサイを増すのか麺はそのままでヤサイはデフォにするか迷う。クタヤサイなら麺そのままなんだけどなぁ。シャキとクタ気味の両方レビューあるからわからないな。

10分前に扉が開き案内開始。結局豚の相手にヤサイが欲しいので麺250gでヤサイを増す事に。
右奥に給水機と箸、レンゲが置いてあるのでセルフで取って左カウンター2番目に着席。
11:03コールタイム、ニンニク少しとヤサイですお願いし着丼。ぬぉぉっ‼️スゴイ豚だ💦いつもならアブラマシする所だがこの豚を食べきるには重くしない方が良いと判断し結果正解だった。先ずはスープから。

粘性高い濃厚で豚感たっぷりながらグルと海産乾物系の旨みも加わる重すぎない乳化スープ。
増したヤサイはシャキシャキのモヤシ。たっぷりと盛られており豚の相手出来そうでよかった〜
大小薄厚様々な豚は味染みバッチリでシャキモヤシのおかずにガツガツ食べていく。あらかたヤサイが無くなってきたところでいよいよ麺へ。

断続的ウェーブ帯びた平打ち太麺は、モチッとした食感の茹で加減で啜るとワシワシ。ヤサイ食べてる間にスープの色が麺に移り褐色帯びている。先人レビューからも少しデロ気味を想像したが思いの外歯応えシッカリ。麺量300g表示も茹で後じゃないかな。投入する麺の玉見てもそうだけど、250gにしたら割と余裕な感じで。何ならアブラもイケたんじゃない？！なんて。

後半は生玉子を駆使して啜りを加速。丼底に沈めておいたニンニクも溶け出してくると､ほんのりショウガのニュアンスも感じられる。他の人のレビューにはショウガなんてフレーズあったかな？でも間違いなく爽やかなフレーバーが後半に感じられた。絶妙なギミックで、ロット１位タイで完食。無事で何より。次回は300gアブラもいきたいかな。
これが春の健康診断前ラスト暴食ですかね。

今日もごちそうさまでした。