としくん
@menrui2016
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コメント
こんにちは。
徳島ですか！
徳島ラーメンもお店によって違うというのは食べ比べをしても楽しそうですね。
最近、あまりラーメンを食べる機会がないのでこんな濃厚なスープに惹かれちゃいます。
ノブ（卒業） | 2025年4月23日 09:21こんにちは！
おっと徳島に行かれてましたか😊
甘くない徳島ラーメンという感じですか。
NORTH | 2025年4月23日 09:54こんにちは
徳島っぽいラーメンと思ったら
なんと徳島へ飛んでましたか😳
徳島パンチ良いですね
ビビっと刺さりましたか！
キング | 2025年4月23日 11:03どもです。
今年の会社の旅行が四国に決まりました。
香川メインで徳島も寄るらしいので
単独でラーメンです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月23日 11:54おっと、今はこちらが２位に浮上してるんですか
王王軒さん出身だったんですね
行ってよかった
かなり意欲的な店主さんという感じがしました
RAMENOID | 2025年4月23日 16:43こんにちは。
前お会いしたときにお聞きしたギリギリ間に合ったときの一杯ですね＾＾濃厚豚骨にカエシがガツンと効いたパンチのありそうな一杯は濃厚好きに響きそうな予感です！
poti | 2025年4月23日 17:20どもです！迫る時間を縫うように名店麺活ですね
ここは気になってます。
ブラッシュアップをどんな風にしてるのかな？と思えば
甘さを抑えてソリッドな感じなんですね
故に重くないからかレンゲ運動も止まらなかったようで…
さぴお | 2025年4月23日 17:31こんにちは。
徳島ラーメンはいのたに と岡本中華で食べましたがどちらも好みでした。
今はこちらの方がRDBランク上位なんですね。
機会があれば食べてみたいです。
kamepi- | 2025年4月23日 18:00としさんもノースさんと同じく四国とはw
ここはコメ出来ませんでしたが四国ツアーでノイドさん来てましたね
王王軒は知りませんでしたがスープかなり響いたようですが
だからって何をしてるんですか〜高速艇が出る直前までスープ飲むとは🤣
右京 | 2025年4月23日 20:05こんばんはぁ～♪
本場で徳島ラーメン食べたいですね。
茶系とか白系とか色々あるようですね。
こういう系の豚骨は大好きです。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年4月23日 21:35こんにちは。
徳島ラーメン的!と思ったら本場の徳島ラーメンでしたか。
だったらライスも頼まなければラォタと言えませんよ!!。
glucose | 2025年4月23日 22:39徳島ラーのニューウェーブでしょうか。
タイミング良く食べられて良かったですね。
おゆ | 2025年4月24日 05:57徳島ラーメンって
経験値低いんですけど
こちらの一杯は興味惹かれます。
YMK | 2025年4月24日 08:40こんにちは。
ダッシュで間に合ったときのですね、
徳島ラーメンはしばらく食べてないです。
やっぱりネコが好き | 2025年4月24日 17:08こんにちは
徳島いいですね。
自分の好きな海物語系の実践動画とかライブ配信してくれる
ユーチューバーの方が居るので、一度行ってみたいです。
その人もラーメン好きで、動画の途中や最後に一杯が見られます。
ももも | 2025年4月24日 20:30おはようございます。
ご夫婦でご旅行ですか。
徳島ラーメン良いですね。
やっぱり本場では食べた事ないけど甘じょっぱい肉に生卵のイメージですよね。美味しそうです。
バスの運転手 | 2025年4月27日 07:42
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 中華蕎麦＋生たまご
[価格] 850円＋60円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（130g位）
[トッピング] 豚バラ肉、メンマ、ネギ、生たまご
[卓上] コショウ、ニンニク、辛味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12896106833.html
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徳島市西郊での野外活動を終え、高松経由小豆島に向かう途中。
高速艇の時間にギリなのだが、せっかくだからオンザウェイの「王者-23」さんに並びが無ければ賭けてみよう。
「支那そば 王王軒」の出身で、今や修業先に次いでRDB徳島県ランキング2位に浮上してきた。
月曜12時50分、暖簾を潜ると厨房側のカウンターに空きがある！
券売機をチェックする余裕がないので、左上のデフォを発券し、回収時に生たまごを現金払いでお願いした。
店主さんはじめ4名のスタッフで回しているが、皆さん感じ良く声かけを続け、店内は活気に満ちている。
着席から7分ほどでご対麺。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12896106833-15573220812.html
■ 中華蕎麦＋生たまご
スープはガッツリ濃厚豚骨にシャープなカエシの徳島パンチ。
かなりワイルドに攻めながら、バランス良いのでマイルドにすら感じるね。
昔食べた「いのたに」さんより甘味も抑えめなイメージ。
絶妙な旨ジョッパに押される感じで、個人的にはビビッ！と刺さる。
麺は低加水の細ストレート。
ボソ肌に濃厚スープが良く絡む。
序盤はザクパツの硬め食感、ややソフトに転じた中盤からは、スープと麺味が馴染んだ味わいをゆるりと楽しむ。
まぁ終盤には濃いスープ味が勝ってるけどね。
早めに生たまごを崩し、麺や肉に絡めて食べ進める。
甘ジョッパに煮込んだ豚バラ肉に生たまご、どんなに考えてもすき焼き風以外の表現が出てこない💦
旨けりゃいいじゃん。
そう言えば徳島ラーメンはこのバラ肉ともやしが王道セットと思っていたが、当店はもやし無しなんだね。
平メンマは薄目味付けで、筍食べてるよう。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12896106833-15573220895.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12896106833-15573220907.html
■ 感想など
時間が無いってのにあと一口、あと一口と止められない。
今回食べ比べしていないので何とも断言出来ませんが、素朴なソウルフード的に思えた徳島ラーメンのイメージをガラリ変える一杯でした。
この後はかなーり頑張って、高速艇出航の5分前に滑り込み💦
ご馳走様でした。