この日は4/12にグランドオープンされた『狼煙 〜NOROSHI〜』出身の新店へ✨
㊗️グランドオープンおめでとうございます🎉

駐車場が10台との事前情報で早めの到着でも残り3台でギリピットイン。

券売機で先に食券を買って車の中でスタンバイ。
途中コンビニでコーヒーを買って外で飲んだり近くを散歩したりでオープン15分くらい前から食券番号の購入順に店舗入口から順番に並ぶシステムで、この日はオープン約2時間前の到着で27番目でした。

オープン後約40分くらい待って店内へ。
店内はL字カウンターとテーブル席。

セルフでTHERMOSのコップに水を注いで案内されたカウンター席に座るとすぐにご対麺です。
早っ！調理が完成するタイミングで案内されたみたいで過去1最速の提供でした。

配膳が綺麗で割り箸には店名が入っていてめっちゃおしゃれ✨ こんなところにもお金かかっていますね。
割り箸は使い捨てで食べた後に捨ててしまうなら食後にもらって行きたいと思うような高級感がある割り箸ですね。

卓上アイテムは、藻塩、七味、青海苔、ブラックペッパー、ガーリックミンス。

それでは最初に麺から頂きます。
麺は黒胡麻が練り込まれた多加水の極太ストレート。最初はそのまま。次は卓上アイテムの藻塩をふりかけて頂きます。麺は適度なコシと弾力から始まり噛む度に胡麻の風味ともっちり感を楽しめてめっちゃ旨い。

つけ汁はかなり濃厚でドロンジョ系ですが、くどさのないマイルドな豚魚でこれまた旨い😍
麺を付けるとあっという間につけ汁が無くなりそうなので麺量とバランスを調整しながら食べ進めます。

具は別皿に炙り豚チャーシュー、板メンマ。
つけ汁側に紫玉ねぎ、芽ネギ、柚子、魚粉。

板メンマは5cmくらいの幅で切れ目に箸を合わせて、自分でカットしながら食べるタイプ。これは面白い。

麺が少し残っているうちにスープ割りをお願いして〆はラーメン風を楽しみながらサクッと完食完飲です。

これはもっと麺が食べたくなりました。
でもつけ汁もおかわりが必須ですね。
最近は濃厚なつけ麺は苦手な私でも最後まで飽きずに頂けました。次回は麺増しで食べてみたいです。

美味しいつけ麺ご馳走様でした😋
改めてグランドオープンおめでとうございますございます。