明治大学での会合後、御茶ノ水から両国へ。更に三つ目通りまで歩き、こちらへ。13:40の到着でカウンター半分くらいの入り。カウンター最奥2席をゆったり使用する。

食べたのは、ラーメン こってり スーパー粉落とし＋替え玉 ハリガネ 870円。1年前と比較し90円の値上げ。

麺は、ストレートの細麵。スーパー粉落としで頼んだのだが、撮影しているとダレてきて、ファーストコンタクトは硬めくらいの感じ。小麦の香りは、良好。麺量はそれほど多くなく、体感100g。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。表面は軽く泡立っている。卓上の胡麻と辛子高菜をトッピング。辛子高菜は、高菜というよりも、むしろ唐辛子。かなり辛くなる。髄をしっかり感じるフルボディスープ。

チャーシューは、ばら肉スライス。柔らかいが、肉の旨味は抜け気味。

その他、ネギ、海苔が入る。

替え玉は、ハリガネで。直接どんぶりに入れるタイプ。すぐに食べるとダレていないので、しっかりコシを感じる。追い胡麻、追い辛子高菜で、しっかり頂いた。

店内は、カウンターとテーブル席。日本人数人のオペレーション。安定したオペレーションで、安心感十分。名店だ。