レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2025/4/12(土)17:00頃訪問。大盛可、お腹がすいたので1kg申請。コールは「ニンニク少し、辛味少し」スープ：デフォつけに近い感じで背脂多め、塩分はそこそこ、乳化した豚の旨味がっつり。この限定は麺丼が主役ですが、スープにつけると旨味がぐんと上がる。麺：平打ちの自家製極太麺。水で〆てモチっとして弾力あり。サラサラの昆布水の旨味や塩味、鰹節・海苔の風味により麺丼だけで十分。最初はそのまま食べて、途中からスープに浸して楽しみます。最後に残った麺をスープに移して、残った昆布水を少し追加して美味しく完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、刻みのり、鰹節、追加の生姜。豚は、大判が2枚も入って柔らかい。野菜もシャキホクでスープと脂と相性がいい。生姜の風味が濃厚なスープにあいます。乳化スープで前よりも好印象。たくさん作って頂いたスタッフの皆様に感謝しながら、お店をあとに。ごちそうさまでした。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
大盛可、お腹がすいたので1kg申請。コールは「ニンニク少し、辛味少し」
スープ：デフォつけに近い感じで背脂多め、塩分はそこそこ、乳化した豚の旨味がっつり。この限定は麺丼が主役ですが、スープにつけると旨味がぐんと上がる。
麺：平打ちの自家製極太麺。水で〆てモチっとして弾力あり。サラサラの昆布水の旨味や塩味、鰹節・海苔の風味により麺丼だけで十分。最初はそのまま食べて、途中からスープに浸して楽しみます。最後に残った麺をスープに移して、残った昆布水を少し追加して美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、刻みのり、鰹節、追加の生姜。豚は、大判が2枚も入って柔らかい。野菜もシャキホクでスープと脂と相性がいい。生姜の風味が濃厚なスープにあいます。
乳化スープで前よりも好印象。
たくさん作って頂いたスタッフの皆様に感謝しながら、お店をあとに。
ごちそうさまでした。