4/12 出張明けで午前中に所用を済ませ、期せずして2週続けての吉祥寺で麺活…ビール付きで😅　11:50過ぎに店着すると中待ち椅子に先客7人、配膳が済むと待ち客の注文を聞いていきロット6杯ぐらいで仕上げていっています。そのペースなので20分ほどでカウンター席に座れましたが中々ビールが出てこない、5分ほどでまずビールが出され飲み始めます。その後8分ほどでつけ汁・麺皿の順で高台に着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

つけ汁の刻みチャーシューやメンマから手をつけていきます、いつも通りの感じですが麺を少し入れて啜るとなんとなく以前より胡椒を増した感じがします。あの荻窪本店のクセになるヤツですが、個人的にはザラメの甘みが加わればもっといい感じになると思っています。とは言えあの自家製麺ではないので、楽しく食べられるのは嬉しいですね。メンマやチャーシューは残った赤星のアテに使い、茹で前200gの麺を食べきって麺皿につけ汁の器を乗せて割りスープを所望。適量に減らしたつけ汁にスープを注ぎ高台に再着丼、ゆっくりつけ汁も飲み干してごちそうさま。