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コメント
こんにちは！
こちらは61席もあるんですか😱
客入りが心配ですね。
NORTH | 2025年4月15日 12:46＞そつなくまとまった
その通りですね
コスパ悪くないし美味しいし、流行るといいですね
RAMENOID | 2025年4月15日 12:52どもです。
キャパがあるので寂しく感じたけどラーメンは旨いので
もう少し人気が出て良い店ですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月15日 15:44こんにちは。
INGSプロデユースの店って結構見かけるようになりましたね。
＞そつなくまとまった
その通りですね②。
glucose | 2025年4月15日 16:45こんばんは
かなり広い店内なんですね
テーブル61席満席になった場合
厨房1人で回せるのかとちょっと心配になりました
そつなく美味しいラーメンのようですね
キング | 2025年4月15日 19:11こんにちは
ビジュアル的には日本そばっぽい感じも。
超大箱の割には、少し賑わい少なかったみたいですね。
こんな感じの一杯も美味しそうです。
ももも | 2025年4月15日 20:50こんばんは😃
こちら良く目にしますが、60席もあるって
凄いですね。
はやし田ブランドで塩が出てるみたいなんで
ドジャース前後で地元店に行ってみます。
としくん | 2025年4月15日 20:58こんばんはぁ～♪
ラーメノイドさんとガッチャマンさんのレポ読んでいるので
自分で行った気になっていました😅
恵比寿の島田家やっている会社で社長の経歴が面白いですね。
ペルーの方です。
mocopapa(S852) | 2025年4月15日 21:16札なく無難な感じの様ですね。
面白味には欠けますが…
おゆ | 2025年4月15日 22:41新店レポ乙です！
塩や鶏白湯も気になります♪
YMK | 2025年4月16日 07:32こんにちは。
鴨と大山鶏と聞くだけではやし田系を連想しますね＾＾青森にもFC店ができましたが、そこは卵だけ、青森らしく真っ赤卵を使っており、店舗ごとの個性も少しはあるんですかね？
poti | 2025年4月16日 15:45続いてどうも～！
Rサンやガッチャマンさんのレポで知ったお店ですが美味しそうですね～♪
広いお店みたいだし繁盛店になると良いですね。
バスの運転手 | 2025年4月17日 22:55
ランチに3/10オープンの新店を訪問。和食や海鮮を出していた「出汁の井上」から「麺処 出汁のいのうえ」への業態変更だそうだ。
店は京急EXインの１階。暖簾には鴨と大山鶏とあり菅野製麺所の木札も置いてある。
店内はやたらに広く奥が厨房、手前はテーブル61席。厨房の男性店員と接客女性の２人でまわしていた。
13時過ぎで先客5人、後客3人とやけに寂しい。
注文は卓上のQRコードをスマホで読み込み、スマホから注文するシステム。料金はカウンターで後払い。
メニューは醤油、塩、金目鯛、鶏白湯、マキシマム親子丼など。
メニュー構成や、鴨と大山鶏、金目鯛出汁、菅野製麺所などのキーワードからするとINGSのステルスプロデユースと思われる。
醤油らぁ麺を注文すると５分も待たずに丼が登場。
スープは醤油清湯。まろやかな醤油に鶏油がはられややワイルドな確りした鶏出汁が感じられる。鴨と大山鶏を使っているのだろう。
麺は菅野製麺所製の細麺ストレート。パツンと歯切れ良い食感。フスマも入ってやや蕎麦っぽくスープに良く合っている。量はやや少なめ。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。チャーシューは豚肩ロース１枚。大判だが薄くアベレージ。穂先メンマはシャキシャキとして良好。
サクット完食。そつなくまとまった醤油らぁ麺、ご馳走さまでした。