KMです。
ラーメン中毒ですね（笑）。
魚介は出汁・カエシ中毒になりますよ。
蕎麦、饂飩は汁を飲んでしまいます。

動物系が入らないのは、あまり食べたことがありません。
勇次の生の魚系でも鶏は使っていた気がします。

頭を切り替えれば、おいしでしょうね。

KM | 2009年7月26日 06:16

＞KM様

おはようございます＾＾

先日食べた新宿「海神」さんのアラ出汁とは違って、
より一般向けの魚介メインの仕上がりを思いました。

「海神」のアラ出汁メインの味はどうしても
コンセプトが突き抜けたものになるため、
受け入れられない部分もありそうですが、
こちらのお店は一般的な魚介出汁を上手に
使って、ほどよくまとめている感じでした。

子供達が美味しそうに食べていたのが、
印象的でもありました＾＾

フリーダム | 2009年7月26日 07:54

こんにちは
行かれましたね
動物系が本当に使われていないのかと疑りたくなりますよね！
女性店主？でしょうかなかなかやりますね
まずまずの評価でよかったです

先日すこし嫌な事がありまして次の日は絶対外せないと思い
フリーダムさんのレビューを参考に蓮華に行ってきました
辛みそつけ麺とメニューも同じにしました
オペレーションも気持ちがよく味も申し分ありませんでした
まずはお礼まで！じつは初訪です

B級グルメ | 2009年7月26日 11:08

＞B級グルメ様

こんにちわ＾＾
コメントありがとうございました～。

臨機さんは、B級グルメさんをはじめ、
皆さんのレビューを参考にして訪問させて
もらいました。

＞動物系が本当に使われていないのかと疑りたくなりますよね！
B級グルメさんとほとんど同様の印象を持ちましたよ～ｗ
家が近くならカレーのつけ麺とかメニューを連続して
ためしたことと思いますｗ

蓮嘉さんにいかれましたか＾＾
味は水準をきちんといっているのですが、
いまいち突き抜けない感じで客入りが
ぼちぼちなんですよね。
はずせない日に訪問ということで、
参考にして頂いて恐縮です～。

最近ほんとにらーめんが美味くてしょうがありませんｗ
何を食べてもうまいのではないか、と思うほどです。
元々そういう傾向にあるのですが、最近はそれが強くなってきましたｗ
そういう人間のレビューですから、参考にしたと言って
もらえると、なんだか安心というか、すごく嬉しいです＾＾

これからもよろしくです。
そして、暑いですので、お体も御自愛くださいませ＾＾
ちなみに自分は夏風邪をひいてしまいましたｗ
ではでは～＾＾ｂ

フリーダム | 2009年7月26日 16:00