『セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜』さんに訪問です。

夕飯時に訪問すると、先客は2名です。
ちなみに後客5名でした。。

券売機でメニューを選びますが、
まずは限定の“アサリとのらぼう菜の塩ら〜めん”をポチッとします。

続けてツマミ用に“メンマ（50円）”をポチポチっとして、
“わんたん（150円）”もポチポチっと連打しちゃいます。

店主さんに食券を手渡す際に、
「日本酒を何杯か頂きたいので、麺は後でお願いします」と伝え了承を得ます。

日本酒は1杯300円です。
注文時に現金払いで、冷蔵庫内から好きなものを選べるとの事ですよ。
ミーハーなので、まずは花陽浴から〜♪

2杯目はキングさんが美味いと行っていた“イットキー”を飲んでみたかったンですが、品切れとの事でしたよ…。
なので、2杯目からは店主さんのオススメをお任せでお願いしちゃいます。　

半合くらいのグラスで提供されますので、あっという間に無くなっちゃいますねｗ

その後、オツマミを作ってもらったり、日本酒をおかわりしたりして、
イイ感じのところで限定麺の調理をお願いします。

今回の限定ですが、以前に五反田の『麺屋 彩音 ~Sign~』さんで提供されてた限定にソックリなんですよね～。

コチラの店主さんは『麺屋 彩音 ~Sign~』さん出身ですので、ソレについて伺ってみるとビックリされてましたよ。

「『麺屋 彩音 ~Sign~』さんでも日本酒とセットで食べましたよ！」と言ったら、更に驚かれてましたね。

ちなみに、その時のレビューがコチラ
　↓↓
https://ramendb.supleks.jp/review/1402471.html

今回の限定と似てますよね〜。


で、店主さんとの会話を楽しんでいると、あっという間にご対麺です。

では頂きまーす！
Xによると『スープはアサリ出汁に牛乳、カエシは岩塩・日本酒・紹興酒に少し白ワインビネガー、
オイルはオリーブオイルにのらぼう菜とほんのりバター』との記載がありましたよ。
クリーミーな口当たりで、アサリの旨味と優しい塩気、ソレに牛乳由来のまろやかさがありますね。
例えるなら、クラムチャウダーのような感じですかね〜。
オイルにのらぼう菜が使用されていますが、特にクセなどは無く飲みやすく纏められてますよ。
ちなみに、以前に『麺屋 彩音 ~Sign~』さんで頂いた一杯にも同じような緑色のヤツが掛けられていましたが、ソレはパセリと焦がしバターのソースでしたね。

麺は『村上朝日製麺特注の中太縮れ麺（ちゃんぽん風）』との事です。
中太で緩めの縮れがあり、平べったさがありましたよ。
プリモチ～っとした食感で、ツルリとした滑りの良さがありましたね。

あしらいは『皮付き豚バラ叉焼、桜エビと春キャベツのマリネ、マンダリンオレンジ』との事です。
豚バラ叉焼は軽めの香ばしさがありましたね。
仄かに酸味を伴う甘味もありましたが、タレに少しザクロを加えて味付けしているとの事でしたよ。
ザクロですか？ そう言われたらそんな気もしましたけど、正直よく分かりませんでした～ｗ
マリネは桜エビと春キャベツの他に、のらぼう菜とタマネギも加えられてます。
マンダリンオレンジは途中で齧って頂きましたが、爽やかさのある甘味もこのスープに合いますね～。
他に浅利の身が何個か入ってましたが、見つけた時はちょっとテンションが上がっちゃいましたよ。


美味しかったです！

ホッとしちゃうような優しい味わいですが、深みも感じられる一杯でしたね〜♪
日本酒も美味しかったですし、店主さんとの会話も楽しめましたし、
こりゃ訪問頻度が上がっちゃいそうですな。

ご馳走さまでした。