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83点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
王道家直伝 家系ラーメン 本ごう家王道乃印（東京都文京区）つゆラーメン

「ラーメン」@王道家直伝 家系ラーメン 本ごう家王道乃印の写真こんばんは！つゆラーメンです！！
家系ラーメンが食べたくなりこちらへ！
王道家出身のお店ですね。
平日18時半ごろ待ちなしでした。

〜注文品〜
ラーメン

麺カタメでオーダーです。
スープは豚骨がしっかり効いたものでコクはしっかり、醤油のキレは抑えめ、インパクトもさほど感じず。バランスは良いですね。
粘度は家系では低めのような気がします。
麺はカタメとのこともありしっかりハリがあり弾力がしっかりしています。スープに負ける事無い存在感でしっかり香りもあり美味しいです。
チャーシューもスモーク加減が丁度良いですね！
ライスは最初の1杯無料なのも嬉しい！

満足な1杯、ご馳走さまでした！！(^^)

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