Item: 王道家直伝 家系ラーメン 本ごう家王道乃印
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。
王道家出身とのことで気になっていましたがなかなか訪問できずようやく訪問できました。

スープは粘度のあるまったりとした味わいです。
豚の旨味はしっかりとベースにあり、カエシもまろやかよりで総じて非常に飲みやすく美味しいスープです。
王道家のようにバチバチでない分口馴染みもよく最後までノンストップでいただけました。

麺は固めオーダーです。
もちっとした中太タイプでしっかりと存在感があります。
酒井の麺に負けないくらいスープにはまっていて美味しいです。
全体としたバランスが良い一杯ですね。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！