少しトロみのあるスープはほどよい豚骨感で美味かった！😋

「王道乃印」の看板は王道家系のセカンドブランド！！！

外の券売機で食券を買って「ラーメン」を全部ふつうめでお願いしました。
こちらはライスは終日無料ですが、今日は遠慮しました🍖。

厨房内からは大寸胴が2つと小寸胴が1つあって、スープは炊いているようです。
（寸胴見るだけでも作るのに苦労しているのが想像できる）

着丼すると、チョットスープ的なものは外から見えず、叉焼が切られていて少なめ‼？

全体を混ぜると香りは良かった👍が少しかえしが少なくギリギリ麺と絡む感じ😔
少しトロみのあるスープの豚骨感でザラつきや獣感はなくクリーミー。
（これは、ライスに合いますね！）

王道家の麺はふつうめオーダーでもちょうどいい硬さ。（油そばだからでしょうか！？）
太めだけどゴワゴワ感はなく弾力とコシのある食感で悪くはないが、
スープ（かえしと油）だと少し麺が勝っちゃいますね。
（油そば多めがいいのでしょうか！？）

肩ロース？はスライサーで切ってるので結構薄切りで
見た目はレアっぽいけど割としっかりした食感です。

ほうれん草の量は普通で食感が良かった👍

海苔の大きさや厚さは普通。

薬味のネギは食感の変化があってとても良いと思う。

個人的には汁の量が気になったのと、「ｘ」では黄身と海苔がもっともられていたような😅😅😅

ご馳走様でした。