Item: Homemade Ramen 麦苗
Rating: 90
Author: pvs aka duff

90点

TableCheckを使って平日の11:45に予約、到着してすぐ名前を呼ばれて入店です。オーダー内訳は「ワンタンめん 1,650円、追加ワンタン2個 250円×2、実家の魚飯 650円」です。

麺：長方形な断面のモチシコ中細～中太麺、食感も麺自体の味も最高。麺量は160gちょいか
スープ：醤油の旨味と魚介(いりこ？)の風味がただようウマスープ。大きめの胡椒と脂肉片も浮いており、パンチ的な充足度もバッチリ
具：大量の海老ワンタンと肉ワンタン、前者はエビの身がプリプリ、後者は餡(肉)の味がしっかりしていて両方ウマい。チャーシューは低温調理っぽいのが2種でシットリウマいです

久しぶりの実家の魚飯は本マグロ漬けがねっとりした食感でウマい、酢飯との相性も言わずもがな。要するに全部ウマいのです。
ワンタンも満喫出来て大満足、また来ます。