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80点
鴨出汁中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば あき乃（埼玉県川越市）小池

「鴨出汁中華そば」@中華そば あき乃の写真鴨出汁中華そばをいただいた。
ややウェーブがついた中細麺は少し柔らかめ。
適度に鴨出汁が効いたスープは醤油が控えめで鴨の甘みがありうまい。
鴨のチャーシューは柔らかく肉の旨みが残っている。
細切りのメンマはコリコリ。
脂が控えめで都内の某有名店より安くてうまい。

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