Item: ぶたまるき
Rating: 80
Author: なまえ

80点

2/8（土）11：01　前3後4　

券売機はなく後会計。L字カウンターと右手にテーブル。男性1女性3切り盛り。

マー油の香ばしさと程よいパンチが初っ端からいい感じ。ベースの豚骨スープは、なんつっ亭出身者らしく、癖・臭みのないさらりとした口当たりの良いもの。それにマー油が加わることで、ぐっとコクが押し上げられている。

麺は中細ストレート。しなやかな腰で、軽く沈み込む食感のもの。

具は、刻み青ネギ。もやしはまあまあ量があり、シャキシャキした歯ごたえを保っている。海苔。チャーシューは中厚・大きめのものが一切れ。脂身少しついた部位で、パサつきなく、強すぎない味付けでなかなかおいしかった。

マー油の香ばしさとコクが、口当たりの良い豚骨スープに程よいパンチを与えていた一杯だった。