気になっていた塩ラーメン！

以前に塩つけ麺を食べてから、『ここのラーメンは好みに違いない！』とずっと食べたかった塩ラーメンを喰らいに来ました！
相変わらず綺麗でポップでカフェ風な落ち着く店内、注文は「鶏塩らぁ麺」で。
出来上がると透き通ったスープがキラキラした一杯…ですが！
コチラはとても写真が撮りづらいんですよね、高難易度(汗)

いただきます。
スープは初動で鶏がブワッと広がったかと思うと貝のまろやか出汁が追いかけてくる波状攻撃、塩気は強くはなく貝出汁の甘い風味も感じ取れる調整。
う〜ん、予想通りに美味しい。

麺はホクパツ食感な細ストレート。
歯切れが良くすすり心地とスープの持ち上げも良し。

具は、チャーシュー・メンマ・葱・かいわれ大根。
チャーシューは鶏と豚の2種。
鶏はニンニクとハーブの風味がするもので、豚はつるし焼き系の焼きめが甘じょっぱく香ばしいもの。
スープとの風味と味の区別が出来ているし、両方共スープを邪魔してないバランスは相変わらず素敵。
本当はチャーシュー増そうかと思ってたんですけど…、やっぱ増せば良かった(笑)
葱とかいわれ大根は麺に自然に絡んでくる細さで、これもまた計算された美味しさがニクイ。

今の流行りの塩ラーメンて感じですが、私の好みどストライクでした。
こんな解り易い美味しさで整っててお店も綺麗で、もっと行列が出来てもいいんじゃないかと思うんですが、むしろコレ系が多過ぎたり立地の問題だったりするんですかね？
個人的にはイチオシ塩ラーメンです。

とまぁ今回コチラに来たのも、先日の巣鴨の担々麺のお店の塩ラーメンが気になってしまって、まずその前から気になっていたコチラに来なくてはと思ったところもあります。
次はまた巣鴨かなぁ。
御馳走様でした。