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西日本有数の繁華街、広島・流川には、夜オープンで朝まで開いているラーメン屋がいくつか。こちらはそのうちの一軒で、朝8時まで営業。朝まで飲んだグループが楽しそうに笑っている。しっかり乳化した豚骨メインのスープには、豚の脂のかけらと白胡麻が少しずつ浮いている。こっくりと濃厚な旨味が豊かだし、醤油ダレの香りを楽しめるなかなかの味わい。軽いウェーブのある細麺はプリプリ食感。ちょっと意外なタイプだが、スープとの相性は良い。豚チャーシューは脂身が多いけど、それがいい。
おばんです。 豚チャーシューに限らず、脂身って美味しいんだよね！ 醤油としながらやっぱり豚骨メインのスープでしたか（笑）
やはり脂身はおいしい！ おっさんになってもそれはやめられないですね。
カナキン
まるまる(°…°)四隅踏破
やくまる
夜オープンで朝まで開いているラーメン屋がいくつか。
こちらはそのうちの一軒で、朝8時まで営業。
朝まで飲んだグループが楽しそうに笑っている。
しっかり乳化した豚骨メインのスープには、
豚の脂のかけらと白胡麻が少しずつ浮いている。
こっくりと濃厚な旨味が豊かだし、
醤油ダレの香りを楽しめるなかなかの味わい。
軽いウェーブのある細麺はプリプリ食感。
ちょっと意外なタイプだが、スープとの相性は良い。
豚チャーシューは脂身が多いけど、それがいい。