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「ラーメン+大盛 950+100」@下頭橋ラーメンの写真2025年初背脂補給へ。
年始の挨拶も一通り終わりようやく日常を取り戻しつつある。
昨日食したものが不完全燃焼で背脂切れ。。。
補給に行かねば!!
無理くり予定を変更し下頭橋へGo!
時刻は13時過ぎ先客2名。うち1名未食。
口頭にてオーダー。
待つこと数分、店主さんの振る背脂の音が心地よい。
待ち時間は短めで提供されました。

この季節にピッタリな背脂化粧。
今シーズン最大寒波とマッチしてるようだ。
丼の底から褐色の麺を引きずり出し、よく攪拌する。
ややヤワ目の中太麺。
それがいい。。

今日のチャーシューは2枚ともウマい!!
チャーシュー麺の人当たり!!!
ネギの清涼感が背脂と中和しとてもいいアクセント!
メンマはいい箸休め。
スライス玉子と背脂のハーモニーは絶品!!!
黄身を落とさないようレンゲで優しくもちあげて。。。

うんうん。
ウマぃ!!
大盛はしっかり麺量があり大満足。
背脂、満タンはいりま~す!!。

ゴチになりました。
今年もお世話になりそうです。

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