Item: 下頭橋ラーメン
Rating: 80
Author: とらとらとらじ

80点

背脂補給に再訪。
ここのところ頻度が高くなってる気がします。
そのくらいの中毒性あり！！
時刻は13時前。
店内満席（6席のみですが）背後霊まち1名に接続。
ちょいっと待ったあと先客が食べ終え、カウンターへ昇格。
口頭にて表題をオーダー。
待ち時間はちょいと長め。
店主さんが丁寧に背脂をどんぶりにチャッチャする光景が見えます。
オペを見てれば待ち時間をそんなに感じることなく提供。
いつもながらの雪化粧。
麺はやや柔らかめだが、それがいい。
丼の底麺とよく攪拌しないと味が薄い。
丼底の麺は明らかに色が違う。
つるや製麺の中太麺がスープとバッチリ合いますね。

今回は大盛にになかったので物足りないかというと普通盛で十分満たされる感じです。