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西武新宿線武蔵関駅南口より徒歩すぐの場所にあるこのお店を訪麺。六角家姉妹店の吉祥寺にある洞くつ家からの独立店らしい。1310の到着で待ちはなし。先客4、後客13。店内は、カウンター9席、テーブル2卓。店員は、3名での切り盛り。今回は、ラーメン900円、ほうれん草多め150円、ライス100円を券売機で購入。麺をかためでお願い。卓上は、具入り辣油、刻みにんにく、生唐辛子、しょうが、ゴマ、特製酢、醤油だれ、ブラックペッパー、ピッチャーでの冷たい麦茶。15分後に着丼。スープは、わりと優しめのコクのある豚骨醤油系でなかなかうまい。麺は、酒井製麺の中太平打ちやや縮れ麺で、スープとの絡みが良く、固さもちょうど良い塩梅でうまい。トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、のり3。ほうれん草増しにして正解。わりとクタクタの食べやすいほうれん草で、スープに浸しながら贅沢に頂く。全体的にレベルが高く、もっと人気が出る予感がするお店と感じた。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
のぼった
FUMiRO
かりんとう
雨垂 伊砂
カズオ
六角家姉妹店の吉祥寺にある洞くつ家からの独立店らしい。
1310の到着で待ちはなし。先客4、後客13。
店内は、カウンター9席、テーブル2卓。
店員は、3名での切り盛り。
今回は、ラーメン900円、ほうれん草多め150円、ライス100円を券売機で購入。
麺をかためでお願い。
卓上は、具入り辣油、刻みにんにく、生唐辛子、しょうが、ゴマ、特製酢、醤油だれ、ブラックペッパー、ピッチャーでの冷たい麦茶。
15分後に着丼。
スープは、わりと優しめのコクのある豚骨醤油系でなかなかうまい。
麺は、酒井製麺の中太平打ちやや縮れ麺で、スープとの絡みが良く、固さもちょうど良い塩梅でうまい。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、のり3。ほうれん草増しにして正解。わりとクタクタの食べやすいほうれん草で、スープに浸しながら贅沢に頂く。
全体的にレベルが高く、もっと人気が出る予感がするお店と感じた。
ごちそうさまでした。