9:35頃 再訪。

年末の挨拶も兼ねて最終営業日に三ん寅納めで定訪〜♪

シャッターズPP、店頭には既に待ち椅子ヨン脚がセットされており着席待機。

開店直前に人数確認があり10:45定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…寒かったので助かります^^

店内の券売機にて食券を購入「麺少なめ」でお願いし、調理場前カウンターの右端4番席へ♪

「麺少なめ」にしたので100円バック、何時もスミマセン。

直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、少しするとマダムから「スペシャルです^^!」と言われ炙りコロチャーが載ったアテが差し出され「大将ありがとうございます！」一人乾杯〜♪
メンマ＆炙りコロチャーが…旨っ^^!

軽快に鍋を振る音が店内に響き渡り厨房内で炎を上げるハチマキ姿の菅原大将＋男性助手＋マダム2名の計4名体制でのテキパキ営業デス。

着席後12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層をチョッピリ厚めにギラギラと覆ったラード層に蓮華を差し込めば、湯気と共に芳醇な味噌の香りが立ち昇り鼻腔を擽ります^^♪

ゲンコツベースに魚介乾物野菜の旨味が抽出されたスープとブレンドされた味噌が鍋で焼かれた、味噌＆大蒜が堪らなく香ばしい大変美味しい適温熱々濃コク焼味噌スープで…冷え切った身体も直ぐにポカポカに^^

北海道から直送される西山製麺製の黄色く縮れた三ん寅特注縮れ麺は弾力とコシを兼ね備えたピロピロムチシコな心地良い歯応えで、最後まで熱々なスープに負けない味噌スープにマッチした大変美味しい麺で、追加トピした熱々シャキシャキモヤシ絡めれば更に美味しく啜れちゃいます^^

チョイ厚カットの豚チャーは味染みたホロリミッシリ柔らか仕様、ダイスカットの柔らか豚チャーもゴロゴロ入っており、コリコリ食感で味付け良いメンマ多数、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達と共に赤星も美味しく飲み干せました♪
何時も御心使い、ありがとうございます！

半分ほど食べ進めたところで退避させておいた生姜をスープに混ぜ入れれば爽やかな香りが加わり、SBコショーも少々振り掛ければピリッとナイスアクセントで箸と蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲…2024年最後の三ん寅で無事に「感謝」の2文字を拝めました^^

皆さん声も良く出ておりキッチリ丁寧な接客で好印象〜^^
三ん寅の皆様、今年も大変お世話になりました！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪